Juliana Cestari
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| Gender | Female |
|---|---|
| Industry | Consulting |
| Occupation | Consultoria Gastronômica e Professora |
| Location | Brasília, Brazil |
| Introduction | Apaixonada pela cozinha! Sou professora de gastronomia, trabalho com cursos, eventos e consultoria. Você sabe qual é o trabalho de uma chef consultora? É a responsável pela montagem do cardápio e escolha da equipe de trabalho. Acompanha todo o processo, desde a escolha dos alimentos até a montagem total do cardápio. É quem faz a montagem da cozinha: dispõe os equipamentos de forma que ela se torne prática e funcional, ou seja, adaptada ao tipo de estabelecimento. |
| Favorite movies | O fantástico destino de Amelie Poulain e todos relacionados à gastronomia |
| Favorite books | Contando histórias da cozinha, Cartas a um jovem chef, Todos do Jamie Oliver, Coleção Larousse, 400 Gramas, Chef profissional |