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About me

Gender	Male
Industry	Consulting
Occupation	Chef lácteo vegetarianno e seguimentos
Location	Rio de Janeiro, RJ, Brazil
Interests	Meu objetivo é propagar os benefícos de uma alimentação lácteo vegetariana, com muita variação vegan, e conhecimento em alimentos integrais e um pouquinho de 'macrobiótica'. Com isso dentro de minha experiência que vem desde família mineira de 'restaurantiers', e muitas outras; no interesse de retornar a atuar nesta área como consultor - para restaurantes, residências, aplicando cursos e workshop, e outros serviços que também se variam entre os mesmos... Então com isso, quero mostrar que é possível sim, sabor, suculência, apresentação, e sobretudo a capacidade de se nutrir perfeitamente com este tipo de alimentação. No entanto não pretendo levantar nenhuma bandeira vegan, lácteo-vegan, comida viva, ou o que for. Que esta seja uma opção ou uma conduta diária de meus clientes e amigos, e meu interesse é ajudá-los sem fazer disso uma prédica do que é certo, justo, ético, moral e/ou religioso como alimentos. Meu único desejo é que eles peçam mais e mais nas características especiais e espontâneas de minha culinária. Bem vindos ao mundo do sabor...
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