Julia

My blogs

About me

Gender FEMALE
Industry Education
Location Sao Paulo, SP, Brazil
Introduction Fui uma criança com um paladar extremamente curioso, não me bastavam as comidinhas pouco temperadas e previsíveis que me eram oferecidas – ao contrário, toda descoberta gustativa fascinava-me. Os anos se passaram e acabei por ir cursar faculdade na Alemanha, lá tive a oportunidade de conviver com um sem fim de nacionalidades bem como conhecer um pouco de suas diferentes culturas através de sua culinária. Já socióloga mudei-me para Edimburgo, Escócia, iniciando meu mestrado em nacionalismo. Em meio a estudos, pesquisas e elaboração de tese, o desejo de executar e experimentar novos sabores e invenções gastronômicas, ortodoxas ou não, sempre esteve presente. Agora, quase aos 23 anos, Mestra, inauguro “Curry com Ginga”, reflexo de minha vivência internacional, do forte conhecimento teórico sobre culturas e nações e da constatação de que diversos elementos das duas culinárias ( alguns idênticos outros absolutamente distintos) podem ser mesclados para a criação de algo original e novo.