Cozinha regional do noroeste do ES
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| Gender | Female |
|---|---|
| Industry | Education |
| Occupation | chef de cozinha |
| Location | Colatina, noroeste/ES, Brazil |
| Introduction | Uma estudiosa da gastronomia, moda, português, francês, italiano e história da alimentação. Professora de inglês e gastronomia. |
| Interests | Línguas(português, italiano, inglês e francês),história, gastronomia,cultura,cinema,moda,literatura, música- MPB, samba,reggae,blues,jazz,rock@roll,salsa,enfim todos os ritmos que demonstrem os sentimentos dos povos. |
| Favorite movies | Banquete de Babette,Tomates verdes fritos, Piaf,Conduzindo Miss Daisy,O Tempero da Vida( sobre especiarias),Ratatouille, Julie@Julia... |
| Favorite music | sambas enredos, reggae de Bob Marley,Ella Fitgerald, Vinícius de Morais, Elis, Maria Rita,Djavan ... |
| Favorite books | ,Bakhtin,Dialogismo e Construção do Sentido(Beth Brait),Estética da Criação Verbal(Mikhail Bakhtin),A Alquimia dos Sabores( culinária funcional)João Curvo, caderno de receitas da família,Cartas a um jovem chef( Laurent Suaudeau), O Sabor das Estações (Laurent Suaudeau) Segredos de uma banqueteira(Mônica Dajcz),Cozinha ao Vapor (Abril Coleções),Le Cordon Bleu(Cozinha Italiana,Regional Francesa,Pratos de Inverno,Pastelaria,Biscoitos,Guisados,Pequenos almoços,Muffins,Molhos,Frango)Peixes e frutos do mar,Os Druidas na Cozinha(Companhia das Ervas),Saladas(Maria Rosa Herz e Lucia Herz), A Taste of Provence,(Francie Jouanin),Os Segredos do Vinho (José do Amarante), Guia de Vinhos Manoel Beato), Dicionário de Termos de gastronomia (Francês/Português) Helen Helene,O Livro Essencial das Sobremesas -Paisagem, Larousse da Cozinha do Mundo -Américas,Cozinha Libanesa(Mona Samir Hobeica),Jamie em casa,A fisiologia do gosto,Culinária Japonesa para Brasileiros(Carlos Ribeiro),Gastronomia:História e Cultura (Carlos Ribeiro) |