Dona Carmem Virginia
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| Gender | Female |
|---|---|
| Industry | Law |
| Occupation | estudante de gastronomia |
| Location | Recife, Nordeste PE, Brazil |
| Links | Audio Clip |
| Introduction | Casada e mãe de dois filhos, filha de professora e neta de Dona Edna Amara, merendeira de escola pública e cozinheira de forno a fogão. Aos 14 anos já sendo a escolhida dos orixás, foi iniciada por Dona Lô, na cozinha dos orixás passando seus ensinamentos de sabores e saberes com a Ekédji Maria dos Prazeres para assumir tão logo pudesse o seu cargo de Iyabassé. “eterna estudante de Gastronomia pela faculdade SENAC de PE.” Cuja esta foi a maior responsável pelo refinamento sem perder as tradições ancestrais de sua cozinha. Seus cardápios fazem sucesso em casas brasileiras e na França, participou de alguns programas de TV como o Diário de Olivier, Claquete de Otávio Mesquita, Taste it da Morena Leite e eventos gastronômicos em São Paulo como: Chefs na rua, O Mercado, As águas de Oxalá no “Na cozinha” do chef Carlos Ribeiro e no “bar da dona Onça” dos chefs Janaina e Jefferson Rueda a quem elegeu como seus grandes padrinhos na cozinha e o Menu dos orixás no DUI com a Chef Bel Coelho. ”Honra é cozinhar pras Forças da natureza e fazer a comida que agrada também o paladar dos homens, partindo dessa comida sagrada que enraízo a minha cozinha brasileira ancestral. |
| Interests | Troca de conhecimentos, mostrar a cultura e a grandiosidade dos ritus, dos canticos e principalmente a gastronomia das cozinhas dos terreiros de candomblé. |
| Favorite music | todas de jorge vercillo... adoro música, todos os tipos e a maioria dos cantores!!!! |