caroline ilse
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| Gender | Female |
|---|---|
| Occupation | für euch immer da |
| Location | Innsbruck, Tirol, Austria |
| Introduction | In diesem Blog „Resteverwertung ist beste Verwertung“ werden Interessierte für einen behutsamen Umgang mit Lebensmitteln sensibilisiert, sie erfahren alles Wissenswerte über Resteverwertung, Einkauf, Lagerung und Haltbarkeit von Lebensmitteln. Innovative Aspekte des Projektes: Das Besondere ist die sinngemäße geschmackvolle und kreative Herangehensweise an dieses wichtige Thema. Es werden Gerichte aus Lebensmitteln zubereitet, die viele der Schülerinnen und Schüler schon einmal weggeworfen haben. So zaubert man aus altem Brot und Semmeln eine köstliche Panade oder Semmelschmarrn, schrumpeliges und auf den ersten Blick unansehnliches Gemüse wird zu wohlschmeckenden Suppen verarbeitet und optisch matschiges Obst wird zu coolen „Smoothies“ gemixt. Multiplizierbarkeit des Projektes: Das Wort simpel bekommt einen neuen Stellenwert. Nicht nur einfach, sondern auch gut, kostengünstig, abwechslungsreich, interessant und gschmackig ist die neue Übersetzung. Es ist für uns ein Leichtes das Projekt „Resteverwertung ist beste Verwertung“ umzusetzen. Denn es macht es Spaß der Nachhaltigkeit durch das leicht vermittelbare Wissen und das damit einhergehende Umdenken einen Sinn zu geben. |