Katies Cakes

My blogs

Gender	Female
Occupation	Pâtissière
Location	Baden, Niederösterreich
Introduction	Ich bin Katie, bin 24 Jahre alt und habe nach meiner Matura 2010, die Patissiere Ausbildung in Wien abgeschlossen. Kochen war schon immer eine große Leidenschaft von mir, genau so wie das Essen. ;) Wenn ich im Ausland bin muss ich immer die nationale Küche probieren und freue mich immer über neue Gerichte und neue Inspirationen.Kochen kann man nach Gefühl & Backen auch! Da bin ich mir zu 100% sicher. Auch wenn mir in meiner Ausbildung immer gesagt wurde, dass Backen KEINE Gefühlssache ist, sage ich: "Doch!" Genau beim Backen braucht man so viel Gefühl! Jede Zutat ist besonders und keine Zutat gleicht der anderen. Es ist wichtig sich auf seine Sinne zu verlassen und seinem Gefühl zu trauen! Ich backe ohne Rezepte, darum wird es für mich eine Herausforderung werden für euch Rezepte zu schreiben! :-) Das Backen macht mich wirklich glücklich, ich kann mich austoben und mache endlich das was ich gerne mache und auch gut mache. Ich stehe zu meinen Produkten zu 1000000% und weniger soll es ja auch nicht sein oder? :-) Ich bin Katie, die deren Traum es war mit 23 eine kleine Konditorei zu eröffnen und die, die so verrückt war es einfach umzusetzen - und das war gut so! :-)
Interests	Kochen, Backen, mein Hund, meine Wohnung, hübsche Dinge