Jean-Michel Deluc
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| Gender | Male |
|---|---|
| Industry | Sports or Recreation |
| Occupation | sommelier |
| Location | Paris, 75, France |
| Introduction | Jean Michel Deluc, né à Auch (Gers ) le 05 septembre ( comme Dom Pérignon ... ) 1955, a été successivement secrétaire Général des Sommeliers de Paris de 1984 à 1990, Secrétaire Général des Sommeliers de France et Secrétaire Général de l'Association de la Sommellerie Française de 1990 à 1996 et enfin Vice-Président de l'Association des Sommeliers de Paris Ile de France de 1996 à 2003. Il a démarré sa carrière en Grande-Bretagne au Café Royal puis oeuvré en tant que Chef Sommelier au Restaurant Drouant de 1987 à 1990. De 1994 à 1997 l'Hôtel Ritz de Paris lui offre la Sommellerie en chef de l'hôtel Ritz à Paris. Enseignant l'art du vin à l'Ecole du Cordon Bleu, il est le “ nez ” de ChateauOnline, celui qui déguste avec une intransigeance sourcilleuse et une indépendance totale tous les vins référencés sur le site. Cette star de la profession est restée étonnement simple et sait se rendre accessible pour les internautes. Il répond à toutes leurs questions, en ami plus qu'en professeur. Cette nouvelle reconnaissance est une consécration pour un sommelier qui prend très à cœur le monde associatif de la sommellerie depuis 20 ans. |