A la casserole

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Gender	Male
Location	Bois-Colombes, France
Introduction	Je suis un amateur dont la famille et les amis apprécient les recettes et la manière dont je parle de cuisine. Mes principes sont simples : magnifier les produits de saison par des recettes exigeantes, sans chichi ni esbroufe. Mon intention est de faire partager cette exigence et cette passion, de donner envie de cuisiner à ceux qui ne savent faire que la "bouffe". Normand d'origine, je rends hommage à ma région à travers les produits de la mer et ses incomparables produits laitiers. Mais je suis également grand amateur de cuisine méditerranéenne et asiatique, et j'aime interpréter les techniques de la cuisine française en y introduisant les épices et les herbes lointaines, ou à l'inverse appliquer les techniques de la gastronomie française sur des recettes et des produits exotiques.