Alessandro Ricciardi
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| Gender | Male |
|---|---|
| Industry | Tourism |
| Occupation | ristoratore |
| Location | Firenze, FI, Italy |
| Introduction | Appassionato di impasti di ogni genere, soprattutto di quelli che lievitano. Mi sono lasciato stregare da una ciotola colma di farina che ero poco più di un bimbetto di 13 anni. Da allora non ho mai smesso. Ho provato e riprovato di tutto, con l'unico interesse di sperimentare. La meraviglia fissa in testa di vedere creare dal nulla un piccolo capolavoro caldo di forno. Il pane è tutto. Non si vive di solo pane, è vero. Ma diciamo pure che è una gran bella fetta di questa nostra vita, no? |
| Interests | pane, pizza, panificazione, Bonci, lieviti naturali, lievito di birra, etc |
| Favorite movies | Le Ali della Libertà |
| Favorite music | Tommy Emmanuel |
| Favorite books | Tolkien |