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QUARTETO Gastronomia Brasileira

About me

Location	São Paulo, SP, Brazil
Introduction	Nascemos pelo prazer de cozinhar. Quatro pessoas, cada qual trilhando seu caminho, mas que num dado momento da vida, acabaram se encontrando e passaram a caminhar juntos numa mesma estrada. Somos quatro apaixonados pela Gastronomia Brasileira. Isto não quer dizer que não apreciamos as demais, pelo contrária, gostamos de todas as expressões culinárias, mas em especial a nossa boa e "velha" comidinha brasileira. Em essência, somos cozinheiros em busca da valorização da nossa cultura, de nossos ingredientes, dos nossos fazeres e saberes. Defendemos nossa bandeira, mas não somos hipócritas em negar as influências e a evolução que nossa culinária vem sofrendo ao longo de sua história. Nossa missão é pesquisar e difundir a Gastronomia Brasileira em todas as esferas que pudermos atuar com profissionalismo e dedicação.

Location

São Paulo, SP, Brazil

Introduction

Nascemos pelo prazer de cozinhar. Quatro pessoas, cada qual trilhando seu caminho, mas que num dado momento da vida, acabaram se encontrando e passaram a caminhar juntos numa mesma estrada. Somos quatro apaixonados pela Gastronomia Brasileira. Isto não quer dizer que não apreciamos as demais, pelo contrária, gostamos de todas as expressões culinárias, mas em especial a nossa boa e "velha" comidinha brasileira. Em essência, somos cozinheiros em busca da valorização da nossa cultura, de nossos ingredientes, dos nossos fazeres e saberes. Defendemos nossa bandeira, mas não somos hipócritas em negar as influências e a evolução que nossa culinária vem sofrendo ao longo de sua história. Nossa missão é pesquisar e difundir a Gastronomia Brasileira em todas as esferas que pudermos atuar com profissionalismo e dedicação.