محمد يوسف
My blogs
Gender | Male |
---|---|
Industry | Education |
Occupation | صانع وصفات ومؤسس مجلة عالم الحيوان |
Location | amman, amman, Jordan |
Introduction | أنا محمد، طاهٍ محترف في فندق الماريوت وصاحب شغف عميق بالحيوانات والطبيعة. أدير مدونتين مميزتين: > Savor Chef Flavors حيث أشارك وصفات مبتكرة بطابع عالمي، و مجلة عالم الحيوان التي أدمج فيها الفن والتوثيق البصري لعالم الحيوانات النادرة بأسلوبٍ يجمع بين الدقّة والجمال. > أعشق الجمع بين التفاصيل الدقيقة في الطهي والرؤية الفنية في تصميم المحتوى الحيواني، لأخلق تجربة فريدة تجمع بين النكهة والمعرفة. |
Interests | أهتم بفن الطهي العالمي وتقديم الوصفات التي تحمل طابعًا مبتكرًا يجمع بين النكهة والتجربة. إلى جانب ذلك، أخصص جزءًا كبيرًا من وقتي لدراسة الحيوانات وتوثيق جمالها وتاريخها عبر مدونتي "مجلة عالم الحيوان". أهوى الفن الزيتي وتصميم المشاهد الطبيعية بدقة عالية، وأسعى دائمًا لدمج المعرفة بالتعبير البصري لصناعة محتوى تعليمي وممتع. |
Favorite movies | أستمتع بالأفلام التي تروي قصصًا ملهمة عن الحيوانات، وأجد في الأفلام الوثائقية الغذائية مصدرًا جديدًا للإلهام في عملي كطاهٍ محترف. |
Favorite music | classic music |
Favorite books | القرآن الكريم . وأستمتع بقراءة كتب مميزة تجمع بين الطهي والفن والحياة البرية. من كتب الطهي، أحب كتاب Salt, Fat, Acid, Heat – ملح، دهن، حمض، حرارة من تأليف Samin Nosrat، الذي يشرح بأسلوب فني وعلمي أساسيات الطبخ من خلال أربعة عناصر تؤثر على النكهة وجودة الطعام. كما أستلهم الكثير من كتاب The Flavor Bible – كتاب النكهات المقدّسة من تأليف Karen Page وAndrew Dornenburg، وهو دليل شامل لتنسيق النكهات والمكونات ويعد مرجعًا للطهاة حول العالم. أما في عالم الحيوانات، فأجد كتاب Animal: The Definitive Visual Guide – الحيوان: الدليل البصري الشامل من إنتاج DK Publishing رائعًا في توثيق وتقديم معلومات مرئية ودقيقة عن مئات الحيوانات، ويخدمني كثيرًا في محتوى مجلة عالم الحيوان. كذلك، ألهمني كتاب The Photo Ark – أرشيف الصور من تأليف Joel Sartore، وهو مشروع فوتوغرافي إنساني يسعى لتوثيق الحيوانات المهددة بالانقراض بأسلوب فني يدعو للحفاظ على التنوع البيئي. |