Emma Trossi
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| Gender | Female |
|---|---|
| Industry | Chemicals |
| Occupation | operaia |
| Location | Anagni, fr, Italy |
| Introduction | ..Ma lo conosci il sapore e il profumo del pane lievitato lentamente? E' un sapore diverso, genuino, quasi sacro. Mentre aspetti il tuo pane che lievita tu sei in connessione con il tuo pane: lo guardi, lo senti, lo curi. Ecco: questo è il momento della lievitazione lenta. Hai già preparato gli ingredienti, hai già impastato. Ora fatti da parte e gustati il meraviglioso spettacolo di questa trasformazione culinaria. Di questa trasformazione che sta avvenendo anche dentro di te." "Senza fare nulla, nonna?" "Senza fare assolutamente nulla. Il profumo di pane è già nell'aria. Abbi fiducia nel tuo pane. E nelle grandi possibilità che sono dentro di te." Elena Bernabè |