Chef GAPrincipe
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| Gender | Male |
|---|---|
| Industry | Arts |
| Occupation | Chef-Coach-Conferencista. |
| Location | Venezuela, Carabobo, Venezuela |
| Introduction | Caraqueño,de 40 años es autodidacta de la cocina, aprendiendo el ABC, tomando cursos básicos,coleccionista de diversos libros de Gastrónomia y Cocteleria de diferentes partes del mundo, trabajando en diversos restaurantes y comedores industriales en Venezuela,México,Puerto Rico y Estados Unidos; y siendo comensal en diversos restaurantes de ciudades como Monterrey, Guadalajara, St. Louis, Miami, Salt Lake, Atlanta, Texas,Caracas, Maracaibo y otras. Desde niño su Abuela Paterna, La Abuela Cira, le preparaba lo más suculentos platos de la tradición venezolana, así como su recordada Abuela Tata, ambas hermanas y de extraordinaria sazón familiar.Su filosofia culinaria se fundamenta en lo tradicionalista (FUEGO); sin descartar las nuevas técnicas de Cocina. Le gusta Cocinar con ambiente musical, ya que le genera la inspiración para preparar lo que el llama platos en 3D su toque personal. Fiel creyente de los ingredientes y de la cocina creativa, el mismo va al mercado, toca, se deleita con los aromas, y escoge siempre productos frescos. Padre y Casado con su Manager, Socia y Amiga Sondra de Principe. Nunca deja de aprender e inventar nuevas recetas. |