marzen
My blogs
| Introduction | Teraz mówi się ZERO WASTE, ale to po prostu oszczędne i racjonalne gospodarowanie jedzeniem. Pewnie, że to ekologiczne, ale również ekonomiczne i etyczne. Jako dziecko w latach 80. doświadczyłam kryzysu, mój proletariacki dom nie był zbyt zamożny, więc mama zużywała wszystko, co się nadawało do jedzenia. Kiedy będąc nastolatką, przechodziłam na wegetarianizm, na rynku nie dało się uświadczyć mnóstwa obecnych dziś produktów, a to, co można było sprowadzić z Czechosłowacji czy kupić w dużych miastach, było potwornie drogie. Interesowałam się jednak zdrowym żywieniem, dużo czytałam, brałam udział w warsztatach dietetyków i makrobiotyczek. Dzięki temu mam idealne wyniki, ale słabość do słodyczy zaowocowała u mnie nadwagą i lekką insulinoodpornością. Dlatego wiele zamieszczonych tu przepisów (choć nie wszystkie) przyda się osobom, które dbają o to, by dania miały niski indeks glikemiczny (wszystkie problemy okołocukrzycowe). Mam na Imię Marzen i dzielę się z wami moimi sprawdzonymi przepisami. Smacznego! |
|---|