Życie bez glutenu

My blogs

Gender	Female
Location	Czeladź, Śląskie, Poland
Introduction	Nazywam się Ewa Kolka. Moje eksperymentowanie z jedzeniem bez glutenu zaczęło się w sierpniu 2012, kiedy u męża zdiagnozowano chorobę Duhringa – skórna postać celiakii. Zaczęło się wyeliminowanie z domu produktów glutenowych. Ze względu na to, że celiakia jest chorobą dziedziczną, zrobiliśmy badania genetyczne dzieciom. Mnie tak coś tknęło i sobie także zrobiłam to badanie. Dzieciom wyszło, że mają gen predysponujący do celiakii i możliwość zachorowania w przyszłości. Ja za to mam dwa geny. Interpretacja: „Otrzymany wynik wskazuje na obecność genów kodujących antygeny zgodności tkankowej HLA-DQ2 i HLA DQ8, które wykazują bardzo silny związek z występowaniem celiakii”. Badań z krwi nie mogę zrobić bo jestem na diecie bezglutenowej i wyniki mogą wyjść nieprawidłowe, a jak się dopytywałam to czasami te badania nie wychodzą mimo spożywania glutenu. Mam objawy: guzki na tarczycy, bolące stawy. Jak sobie przypomnę to jakieś biegunki rzadko bo rzadko ale były. Była pożegnalna pizza i zaczynam nowy rozdział życia. Jestem łasuchem, lubię ciasta, ciasteczka i to mnie motywuje do eksperymentowania.