Zurek（じゅれく）
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| Introduction | 欧州在住14年の日本男児。3人の子供のパパ。「Zurek（ジュレク）」とは妻の故郷の料理でスープの一種（ライ麦を醗酵させて作る）。地元民は各家庭で伝統の味を受け継いでいるところから、日本の味噌汁に相当する（所謂「御袋の味」）。素朴な味だが結構イケるし日本人の口にも合う。他にFlaczki（フラチュキ）という内臓を入れたスープもあるが、こちらは10人中9人が「まずい」と言う。敢えて比較すると日本のもつ煮込みスープのようなものだがぷにょぷにょしているだけで味が薄く、何とも不気味が後味が残る。できればFlaczkiよりもZurekのような人間でありたいものである、、、 |
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