Sibel Pinto
My blogs
| Gender | Female |
|---|---|
| Location | Paris, France |
| Introduction | Istanbul'da doğdum, liseyi Robert College'de okudum, ardından Boğaziçi Üniversitesi İşletme Bölümü’nden pazarlama ve finans çift ana dal mezunu oldum. Uzun yıllar bankacılık sektöründe yönetici olarak çalıştım. Yetiştiğim ailede her yemek bir şölendi. Gürcü babaannem, Sefarad anneannem ve annemin yanında yemek pişirmeye oniki yaşlarımda mezeler ve zeytinyağlılar yaparak başladım. Okul yılları, yoğun iş hayatı derken yaşamımın o döneminde gastronomi merakım çok hoşlandığım bir uğraş olarak evimde hazırladığım sofralarla sınırlı kaldı. Istanbul’dan eşimin görevi nedeniyle ayrılmamla başlayan önce İtalya, ardından Fransa ile devam eden gastronomi serüvenim beni zaten çok meraklı olduğum mutfak konusunda eğitim alarak hoş bir uğraş diye başlayan bu tutkumu geliştirmeye; araştırma ve eğitimle dünya mutfaklarını tanımaya yöneltti. Ozellikle Osmanlı Saray, Anadolu Yöresel ve Etnik Mutfaklarla ilgili araştırmalarımı Akdeniz Mutfakları concept'iyle harmanlayıp kendime has mutfağımı oluşturdum. web adresim: www.sibelpinto.com |
| Interests | Akdeniz Mutfakları başta olmak üzere gastronomik keşifler; Dünyayı yeni coğrafyalar, yeni tarzlar, yeni insanlar tanımak amaçlı gezmek; okumak, okumak, okumak ve sürekli ögrenmek; Dünyanın dört bir yanından insan tanımak ve yeni dostlar edinmek; Masmavi gökyüzü+deniz+güneş; Her daim Istanbul, Istanbul, Istanbul... |