Selim Karaca
My blogs
| Gender | Male |
|---|---|
| Industry | Tourism |
| Occupation | Chef |
| Location | Roma, Lazio, Italy |
| Introduction | 1983 yılında Ağrı'da doğdu. Ortaokul ve liseyi İstanbul'da, lisans eğitimini ise Bursa Uludağ Üniversitesi İ.İ.B.F bölümünde tamamladı. Bir süre kendi branşında çalıştıktan sonra aşçı olmaya karar verdi. İstanbul'da bir aşçılık okulunu bitirip profesyonel aşçılık kariyerine İstanbul Radisson Otel'de başladı. Hemen ertesi yıl İtalya'nın Roma şehrine yerleşti. Roma'da yaklaşık iki sene boyunca çeşitli otel ve restoranlarda çalıştıktıktan sonra İtalya'nın önde gelen aşçılık okullarından biri olan ALMA La Scuola Internazionale della Cucina Italiana'yı başarıyla bitirdi ve İtalya'nın farklı yerlerindeki Michelin yıldızlı restoranlarda görev aldı. Ülkenin en önemli yemek kanalı olan Gambero Rosso Channel'da ve Alice TV İtalya'da Türk mutfağı programları yaptı. Şu anda Istanbul Culinary Institute'te İtalyan mutfağı eğitimi veriyor. |
| Favorite movies | City of God |
| Favorite music | indie rock |