José-María Pisa
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| Location | Huesca, Aragón, Spain |
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| Introduction | "...ha sido en la cocina donde el hombre —el civilizado, el que viene desde Platón hasta Proust, para quedarse sólo con dos pes; el que construyó las catedrales, fundó las Universidades, hizo las Cruzadas e inventó el soneto— puso más imaginación, mucho más que en el amor, o que en la guerra." Álvaro Cunqueiro. |