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コメントの投稿対象: 故有事

"梅雨の晴れ間の山、キノコ、だがヒルがいっぱい! Hiking in the sunny interval of the rainy season, mushrooms, but full of leeches!"

2 コメント -

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Blogger fukuda, fumio さんは書きました...

マツオウジ、食べ方が間違った。細かく切ってバター炒めにした。
苦かった。キノコの味はせず。バター味と苦さだ。先ず、茹でて苦みを取った方が良いようだ。
ヒトヨタケは抜群の味だ!
ノウタケの仲間は歯触りでたべる。味は??無い。

2014年6月14日 7:15

Blogger fukuda, fumio さんは書きました...

マツオウジを調べたら、食べて中毒症状を起こす人もいるようだ。
たくさん食べると、マツヤニ臭さが嫌になるし、苦みもきになる。だから、自分の好悪に応じて適当に食べて。
いずれにしても一度茹でるか、水にさらすと苦みや臭みが少し消えるようだ。それが毒消しにもなるのだろう。

いずれにしても気をつけて!

2014年6月14日 7:37

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