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コメントの投稿対象: 故有事

"75センチを越えるスズキ!"

2 コメント -

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匿名 take隊員 さんは書きました...

立派なスズキですね、富士川河口のルアーフィッシングでつり上げたものでしょうか?

私のところでもスズキは釣れますが、基本的には沿岸夜行性の魚で、陸からの釣りに向いてます。
東京湾など内湾では沖合でもよく釣れます。

私のところはイワシなどが大群であるとき、かなり沖合で釣れることがあります。

スズキ、コブジメがおすすめです。
隊長は釧路出身なのでいい昆布が手に入るはずえすから、これを贅沢に使って造ってみてください。

2011年6月27日 4:20

Blogger fukuda, fumio さんは書きました...

take隊員へ
全くその通りです。河口でルアーフィシングで釣ったもののようです。

箱に綺麗に並べられた20個ほどのイワシに似せたルアーも見せてもらいました。

昆布が幸い、たくさんあったので刺身用にきった半身を4等分し、それぞれ昆布巻きのように裏も表も昆布を敷き詰めました。

ぼくは鱗を取り、皮を剥ぎサバイタので、夕食時の昆布〆した刺身を食べる時は、流石にその匂いに飽きてしまったのか、まー、こんなもんかという感じでした。

連れ合いや娘はカマの塩焼きも旨いと食べてくれました。

今夜はフライにして揚げてみようかな?と思ってます。
金曜日に客が3名くるので、その時までコブジメを持たせたい。
冷蔵庫で一週間はもち、味が変わっていくようなのでそれも楽しみです。

サバイテいて鰭と鰓で手を二箇所怪我してしまいました。
鱗を取っている時は半中腰だったので、腰が痛く酷かったのですが、どうもこの肉体労働で、腰痛が大幅に改善したようです。

2011年6月27日 5:33

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