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故有事
"サルナシとヤマブドウの果実酒は飲み頃だ! "
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9月下旬に越後湯沢の鈴木庸夫さんのアトリエに行った時に、 向こうで採ったサルナシとヤマブドウを焼酎に浸けたことを10月5日アップした。
http://tanzawapithecus.blogspot.jp/2013/10/two-kinds-of-ratafia-made-from-arguta.html
先日、サルナシやヤマブドウの実を瓶から取り除いた。漬けたままにしておくと渋くなるからだ。 で、先ほどそれぞれをグラスに注いで飲んだ。 左がサルナシで右がヤマブドウだ。 [Image] この2杯を飲み切ったら結構ホンワカと酔いが回ってきた。 氷砂糖を極力控えめにしたのだが、甘い! サルナシよりもヤマブドウの方が香りが良い。 サルナシ酒は、マタタビを生で咬んだような味がする。 左のサルナシ酒は透明に見えるが、淡い萌木色だ。 やはり、市販のウィスキーの味というかコクには敵わない。 果実酒はもうこれで最後にしようかな?
投稿者: fukuda, fumio、時刻:
18:01
、日付: 2013/12/25
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